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I taralli napoletani delle Simili
Per dare un seguito al post precedente vi scrivo la ricetta di questi taralli che a parer mio sono ottimi !!! 500 gr. farina 0 150 gr. di strutto 200 gr. mandorle con buccia tritate...
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Pan dolce
Oggi ritorniamo in cucina , questa volta con un pane dolce, esattamente un pan dolce di Neuchatel, ottimo per la prima colazione ma buonissimo anche servito per una merenda pomeridiana, da solo...
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Pane integrale noci e pistacchi
Buongiorno e bentornati a tutti !! Dopo aver passato circa 15 gg. con connessione quasi del tutto assente causa guasto, dovuto ad un fortissimo temporale , posso riprendere a scrivere. Il pane che...
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Pane al cioccolato
Un giorno nel blog di Rosa ho visto una splendida foto di un pane al cioccolato…. “meraviglioso” ma purtroppo senza una ricetta !! Quel pane affettato e ricoperto da un generoso strato di...
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Amarcord… il crescentone
La scorsa settimana sono andata a Genova a trovare Chiara, la mia compagna di corsi goderecci ed insieme abbiamo partecipato ad una lezione di pasticceria tenuta da Loretta Fanella. Dopo una sosta...
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Panini ricotta e pepe nero
Un pane giusto per il brunch, da gustare in abbinamento a marmellate e confetture ma ottimo anche da accompagnare ai salumi. Si presenta con una croccante crosticina ma all’interno è molto soffice....
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Pancarré di L.Montersino
La mia passione per gli utensili da cucina è iniziata più o meno alla fine degli anni ’80… il taglia pane che vedete in questa immagine è un oggetto danese che faceva bella mostra di sé sopra tavoli...
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Pane con semola di grano duro
Una ricetta di Sara Papa per preparare un ottimo pane con semola di grano duro. L’autrice consiglia di usare la semola rimacinata anziché la normale semola adatta alla pasta fatta in casa. Quella...
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Crostatine breton di cannella e mele
In maggio ho partecipato con Chiara al corso di pasticceria tenuto da Loretta Fanella a Genova. Tra le varie ricette proposte, queste tortine di mele, preparate con una base di friabile breton...
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Fagottini spinaci e pinoli
Un antipasto leggero preparato con gli spinacini freschi, ideale anche per una scampagnata…. a proposito di picnic, avete letto che domenica 11 marzo ci sarà una lezione con Giulia di Juls’...
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Insalata d’orzo
Nel giro di pochi giorni ho preparato più volte questa insalata! Mi è piaciuta molto la consistenza dell’orzo con i broccoli appena scottati, unita alla cremosità dell’avocado e del pesto e alla...
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